黄酒加饭酒是什么意思?

黄酒加饭酒是一种传统酿造工艺，指在酿造过程中额外添加糯米饭，让酒体更加醇厚。这种酒口感甜润，香气浓郁，适合长期存放，陈年后风味更佳。加饭酒的酒精度一般在15度左右，颜色呈琥珀色，是黄酒中的高端品种。

加饭酒的历史可以追溯到宋代，至今已有千年传承。酿造时选用优质糯米和酒曲，经过多次发酵而成。这种酒常用于宴请和送礼，也是冬季暖身的佳品。市面上常见的品牌有古越龙山、会稽山等，价格从几十元到上千元不等。