锅贴是不是河南特产?

锅贴起源于河南开封，当地叫水煎包，用面粉裹肉馅煎至金黄。河南人爱吃锅贴，街头巷尾常见摊位，一天能卖上千个。河南的锅贴馅料丰富，韭菜、猪肉、牛肉都能做，外皮酥脆，内馅多汁，深受欢迎。

河南的锅贴做法讲究，面皮要擀得薄，煎时火候要足。开封、郑州的锅贴最有名，游客必尝。河南人过年过节也包锅贴，寓意团圆。虽然其他地方也有锅贴，但河南的口味最正宗，历史最悠久，算是河南的特色美食。