豌豆有多少种类?

豌豆种类超过100种，包括甜豌豆、雪豌豆、荷兰豆等。甜豌豆颗粒饱满，适合煮汤；雪豌豆豆荚扁平，口感清脆；荷兰豆豆荚厚实，常用于炒菜。还有矮生豌豆、蔓生豌豆之分，前者株高约30厘米，后者能长到2米高。这些豌豆颜色多样，有绿色、黄色、紫色等，用途广泛。

豌豆按用途可分为食用豌豆、饲料豌豆和观赏豌豆。食用豌豆如青豌豆、白豌豆，口感香甜；饲料豌豆产量高，适合喂养牲畜；观赏豌豆如香豌豆，花朵艳丽，常用于园林绿化。不同豌豆适应不同气候，有的耐寒，有的耐热，满足了各地种植需求。