菠萝蜜是否成熟?

菠萝蜜成熟时表皮会变黄，散发浓郁果香，轻轻按压感觉柔软。成熟的菠萝蜜果肉金黄，甜度高，汁水丰富，剥开外皮能看到饱满的果核。未成熟的菠萝蜜表皮青绿，质地坚硬，味道偏淡，甚至带涩味。判断成熟度还可以观察果梗，枯萎的果梗往往意味着果实已经成熟。

菠萝蜜成熟后可以直接食用，也能做成甜品或炒菜。新鲜菠萝蜜果肉香甜可口，果核还能煮熟后食用。成熟的菠萝蜜保存时间较短，最好尽快吃完。未成熟的菠萝蜜可以放置几天自然成熟，或者用来煮汤炒菜，口感会变得更好。