木耳多久可以采摘?

木耳生长速度很快，一般接种后30天左右就能采摘。初期菌丝慢慢生长，之后逐渐形成耳片，颜色从浅变深，说明成熟了。采摘时要注意手法，轻轻扭下，别伤到菌根，这样还能再长一批。

采摘后及时晾晒，能保存更久。温度湿度适宜时，木耳长得快，20多天就能再次采收。一年能收好几茬，但每次采收后要让菌丝休息几天。人工种植的木耳管理得当，产量很高，自然生长的木耳周期会长一些。