红糖有没有正宗的?

红糖是用甘蔗榨汁熬制而成的传统糖类，正宗红糖颜色深红，带有甘蔗的天然香气。市面上很多红糖添加了色素或白糖，颜色均匀但味道寡淡。好的红糖质地粗糙，容易结块，冲泡后会有少量杂质沉淀。真正的红糖保留了甘蔗的营养，含铁量较高，适合女性饮用。

云南、广西等地是红糖的主产区，当地农户沿用古法熬糖，手工熬制十几个小时才能成糖。正宗红糖配料表只有甘蔗，没有其他添加物。购买时可以看产地和工艺，传统手工红糖价格较高，但品质更有保障。现代工业化生产的红糖虽然便宜，但失去了红糖的原本风味。