养殖的虾红眼?可以吃吗?

养殖的虾出现红眼可能是由于运输过程中缺氧或水质问题导致，这种情况下的虾不建议食用。红眼通常意味着虾的新鲜度下降，甚至可能已经变质，食用后可能引发肠胃不适。虾的眼睛是判断新鲜度的重要部位，正常情况下虾眼应清澈透明，出现异常最好丢弃。

养殖虾红眼问题多出现在长途运输或储存不当的情况下，虾体缺氧后眼睛会变红。购买虾时要注意观察眼睛状态，选择眼睛清澈有光泽的虾。红眼虾的肉质也可能受到影响，口感变差，安全性无法保证，为了健康考虑应避免食用。