一斤奶酪需要多少牛奶?

一斤奶酪大约需要十斤牛奶。制作时需要经过发酵、压榨和脱水等步骤，牛奶中的水分逐渐减少，蛋白质和脂肪浓缩成奶酪。不同工艺和奶酪种类会影响牛奶用量，有些硬质奶酪甚至需要二十斤牛奶才能制成。

奶酪历史悠久，古代人发现牛奶存放久了会变酸，进而凝结成块，这就是最早的奶酪。现代技术让生产更高效，但基本原理不变。牛奶的品质和脂肪含量也会影响最终奶酪的口感和产量，优质牛奶能做出更香浓的奶酪。