水井坊是酱香型还是浓香型?

水井坊属于浓香型白酒，采用传统固态发酵工艺酿造，口感醇厚绵柔，带有窖香和粮香。水井坊的历史可追溯到元末明初，酿造过程中使用多种粮食，如高粱、小麦和糯米，发酵周期长达数月，酒体清澈透明，回味悠长。

水井坊的酿造技艺被列入国家级非物质文化遗产，每年产量约数千吨，主要销往国内市场。水井坊的酒精度数多为38度至52度，适合多种饮用方式，纯饮、加冰或调制鸡尾酒均可。水井坊还推出过限量版产品，如纪念酒和收藏酒，深受消费者喜爱。