潮汕功夫茶是什么茶品类?

潮汕功夫茶属于乌龙茶类，主要产自广东潮汕地区。常见的品种有凤凰单丛、铁观音、大红袍等。这种茶讲究冲泡技艺，需用紫砂壶、小茶杯，水温控制在95度以上。每次投茶约5-8克，冲泡时间短，出汤快，茶汤金黄透亮，香气高扬持久。

功夫茶文化融合了茶道礼仪和社交功能，潮汕人待客必以茶相待。泡茶时需"关公巡城""韩信点兵"，动作讲究行云流水。茶桌配有茶盘、茶巾、茶针等器具，一套完整的功夫茶茶具价值可达数千元。当地茶农世代传承制茶工艺，手工采摘、炭焙发酵，每斤茶叶需经过20多道工序精制而成。