谷子变米叫什么?

谷子脱壳后就成了大米，这个过程叫做碾米。谷子外壳坚硬，去掉壳后露出白色的米粒。碾米需要专门的机器，谷子经过机器碾压，外壳脱落，得到干净的大米。大米可以煮饭、熬粥，是很多人餐桌上的主食。

谷子变成大米的过程叫碾米，也叫脱壳。谷子先要晒干，然后放入碾米机里加工。机器转动时，谷子的壳被分离，留下米粒。碾好的大米颗粒饱满，煮出来香喷喷。谷子和大米本质是同一种作物，只是加工方式不同。