几斤地瓜能出一斤地瓜干?

地瓜晒成地瓜干，水分蒸发后重量会减少不少。一般5斤新鲜地瓜能晒出1斤左右的地瓜干，具体看地瓜大小和晒制时间。地瓜干越干越硬，保存时间也更长，适合当零食或煮粥用。

地瓜干的做法简单，洗净切片后晒几天就行。有人喜欢先蒸熟再晒，这样颜色更亮，口感更软。地瓜干晒好后可以密封保存，放几个月都不会坏，是农村常见的传统美食。