汕头工夫茶有什么讲究吗?

汕头工夫茶讲究茶具精致，茶壶小如拳头，茶杯只有乒乓球大小，茶叶要用乌龙茶，铁观音最常见。泡茶时水要滚烫，第一泡倒掉不喝，第二泡才开始品，一杯茶只能喝三口，分三次喝完。

茶桌上有专门的茶盘，茶壶茶杯排列整齐，主人泡茶时动作要快，水流要稳，客人喝完茶要轻轻放下杯子，不能发出响声。汕头人认为工夫茶是待客之道，也是生活情趣，每天不喝就觉得少了点什么。