超市卖酸奶简单吗?

超市卖酸奶一点也不简单。每天要检查上百瓶酸奶的保质期，及时清理临期的货品。酸奶需要冷藏，冷柜温度必须控制在4度左右，高了容易变质。顾客喜欢各种口味，草莓、原味、燕麦都得备足，缺货会影响销量。还要应对促销活动，打折时计算价格特别费神。

进货是大学问。供应商每天送几箱酸奶，得仔细核对数量和批次。临期酸奶要打折处理，过期只能扔掉，损失几百元很常见。周末人多时，收银台排起长队，员工忙得团团转。遇到顾客投诉口味不对，还得耐心解释，卖酸奶真是体力活加脑力活。