白茶种植后多久可以采摘?

白茶种植后一般需要3年才能开始采摘，头两年茶树还在生长，产量很少。第三年起采摘量逐渐增加，5年以上的茶树品质更好，产量也更稳定。采摘时间每年春季，清明前后最好，这时候的茶叶嫩芽多，味道鲜甜。

白茶采摘时只取一芽一叶或一芽二叶，手工采摘最合适，能保证茶叶完整。一天中上午采摘的茶叶质量最好，下午的茶叶稍老。采摘后要及时加工，避免茶叶氧化变红，影响白茶特有的清香味和口感。