菜花是什么科的蔬菜?

菜花属于十字花科，和白菜、萝卜是亲戚。这种蔬菜花球洁白，口感脆嫩，富含维生素C和膳食纤维，常用来炒菜或凉拌。菜花的叶子也能吃，营养和花球差不多，但很多人会忽略这个部分。

十字花科的蔬菜还有西兰花、芥蓝、甘蓝等，外形和味道各不相同。菜花原产于欧洲，现在中国各地都有种植，品种有早熟和晚熟之分，适应不同季节生长。这种蔬菜容易保存，放冰箱里能放一周左右。