黄豆有保质期是多长时间?

黄豆的保质期一般在12到24个月左右，具体要看储存条件。干燥通风的环境能让黄豆保存更久，潮湿或高温会缩短它的寿命。买黄豆时要注意生产日期，优先选择包装完好的产品，回家后最好密封保存，避免受潮发霉。

过期的黄豆会出现异味、变色或结块，这样的黄豆就不能吃了。新鲜黄豆泡水后膨胀大，煮出来口感香糯，而陈黄豆泡发效果差，煮出来也发硬。家庭存黄豆可以用密封罐或真空袋，每次取用后及时封好，能延长保存时间。