发酵酒的主要特点是什么意思?

发酵酒是通过酵母将糖分转化为酒精制成的饮品，比如啤酒、葡萄酒和清酒。这类酒精度数较低，一般在20度以下，口感清爽，带有水果或谷物香气。发酵过程保留了原料的天然风味，适合日常饮用。

发酵酒的制作工艺简单，只需糖分和酵母就能完成。不同原料产生独特风味，如大麦酿啤酒，葡萄制葡萄酒。这类酒适合搭配美食，饮用时无需冰镇，也能享受原汁原味。