一斤绿豆能做几斤绿豆糕?

一斤绿豆大约能做两斤绿豆糕。绿豆需要提前泡发，煮熟后磨成细腻的豆沙，加入糖和油等配料，经过蒸制或烘烤后体积会膨胀。制作过程中水分蒸发和添加其他材料，成品重量会比原料多出一倍左右。

绿豆糕的出产率受制作方法影响，传统做法不加太多油糖，成品更干爽，重量增加较少。现代配方含糖量和油脂较高，成品更湿润松软，重量提升更明显。一斤绿豆具体能做多少绿豆糕，还要看个人喜好调整配料比例。