小麦哪个国家发明的?

小麦起源于中东地区，距今已有上千年历史。考古发现显示，古代人类最早在土耳其、伊朗一带开始种植小麦。这种作物从野生品种逐渐培育成今天的栽培小麦，成为人类最早驯化的粮食作物之一。小麦的种植技术随后传播到埃及、印度和中国等地。

中国是世界上最早种植小麦的国家之一，河南、陕西等地发现了距今5000年的小麦遗存。小麦传入中国后，与当地饮食文化结合，逐渐成为北方主食。如今小麦是全球最重要的粮食作物，种植面积超过2亿公顷，养活了地球上数十亿人口。