青梅是哪个季节成熟?

青梅在每年初夏时节成熟，一般集中在5月到6月之间。这个季节的青梅青翠饱满，酸甜可口，常被用来制作蜜饯、果酒或泡青梅酒。青梅树喜欢温暖湿润的环境，南方地区气候适宜，果实成熟得早，北方地区则稍晚一些。青梅未成熟时味道较酸，完全成熟后甜度会明显提升。

青梅的成熟期较短，采摘后需要及时处理，否则容易变质。人们会挑选新鲜的青梅进行腌制或晒干，延长保存时间。青梅富含维生素C和有机酸，具有开胃消食的功效。夏季高温时，一杯冰镇青梅汁能让人感到清凉解暑，是很多人喜爱的夏日饮品。