湖北葛粉是什么?

湖北葛粉是用葛根磨成的粉末，颜色偏白，质地细腻。葛根生长在湖北的山林里，当地农民会挖出葛根，洗净后晒干磨粉。葛粉可以冲泡成糊，口感滑嫩，带有淡淡清香。很多人喜欢在早餐或下午茶时喝一碗，既方便又营养。

葛粉不仅是食物，还有传统药用价值。中医认为葛粉能清热解暑，适合夏天食用。现代人也用它做甜品，比如加入牛奶或蜂蜜调味。湖北的葛粉品质好，销量逐年增加，成为当地特色农产品。市场上还有添加了桂圆或红枣的混合葛粉，口味更丰富。