水果放冰箱应该密封吗?

水果放冰箱最好密封保存，这样可以防止水分流失和串味。苹果、香蕉、草莓等水果容易变干或吸收冰箱里的其他气味，用保鲜膜或密封盒装起来能延长保鲜时间。柑橘类水果如橙子、柠檬虽然皮厚，但密封后也能保持水分不流失。葡萄、蓝莓等小水果更需要密封，避免冰箱里的细菌污染。

冰箱温度低，水果放进去后呼吸作用会变慢，密封能减缓这个过程。西瓜、哈密瓜等切开的水果必须密封，否则容易变质滋生细菌。桃子、李子等软质水果密封后能防止表皮变皱。不同水果的保鲜时间不同，密封后一般能多放3到5天。注意密封前要擦干表面水分，避免滋生霉菌。