麻辣烫能在冰箱放多久?

麻辣烫在冰箱里能放3到5天，时间长了容易变质。放之前要彻底冷却，用保鲜盒密封好，避免串味。每天检查一次，发现有异味或发黏就得扔掉。夏天温度高，最好2天内吃完，安全第一。冰箱冷藏温度要在4度以下，这样能延长保存时间。

麻辣烫里的食材不同，保存时间也有差别。绿叶菜只能放1天，土豆、豆腐能放3天，肉类尽量别超过2天。再次加热时要煮开，中心温度要达到70度以上。吃不完的别反复加热，分成小份保存更合适。如果不确定能不能吃，宁可扔掉也别冒险。