一个月一万五的租金要卖多少营业额?

一个月一万五的租金，营业额至少要达到五万才能覆盖成本。房租、水电、人工和食材加起来，支出大概占总收入的三分之二。生意好时一天能卖两千，差时只有七八百，得靠节假日多赚点补上缺口。

餐饮行业利润薄，毛利一般四到五成。算上损耗和促销，实际到手可能更低。要想有赚头，营业额得比租金高两倍以上。小店每月跑量十万算不错，大店得翻几倍才行。竞争激烈，得靠回头客撑住场面。