河鱼直接放进冰箱里冷冻可以吗?

河鱼直接放进冰箱冷冻不行，鱼会冻坏肉质变柴，还会滋生细菌。最好先处理干净，用保鲜膜包好再冷冻，这样能保持鱼肉新鲜，下次吃口感更好。冷冻时间别超过1个月，太久鱼就不新鲜了。

河鱼冷冻前要吸干表面水分，不然容易结冰霜。解冻时别用热水，常温慢慢化最好，这样鱼肉不会散。冷冻后的鱼最好尽快吃完，放久了营养会流失，味道也差很多。