大红枣有保质期吗?

大红枣有保质期，新鲜红枣常温下放7天左右，晒干后能存半年。红枣受潮会发霉，晒干后密封保存更好。冰箱冷藏可延长1个月，冷冻能存1年。过期红枣口感变硬，营养流失，不建议食用。

红枣保质期长短看保存方式，干燥环境能放更久。真空包装的红枣保质期3个月，普通包装2个月。开封后尽快吃完，避免受潮变质。过期红枣有苦味，还可能滋生细菌，扔掉最安全。