品酒的四个过程是什么?

品酒的四个过程分别是观色、闻香、品味和回味。观色时，酒液颜色深浅能反映年份与品种；闻香需轻晃酒杯，捕捉果香、花香或木香；品味让酒液铺满口腔，感受甜度、酸度和单宁；回味则是吞咽后体会余韵长短，判断酒体平衡与复杂度。

品酒过程讲究细节与耐心。观色可观察酒液清澈度与挂杯情况；闻香分前调、中调和后调，层次丰富；品味时舌尖尝甜味，舌两侧辨酸度，舌根感单宁；回味持续数秒到数分钟，优质酒余韵悠长，令人回味无穷。