卤菜行业前景怎么样?

卤菜行业前景不错，市场需求大，消费群体广泛。街头巷尾的卤味店生意红火，上班族、学生党都喜欢买点卤菜当快餐。一个人一天吃二两卤菜很常见，一个城市每天能卖出上万份。卤菜种类丰富，有鸡鸭、牛肉、豆制品等，价格亲民，十几元到几十元不等。

这个行业门槛低，投资小，回本快。开个小店几万元就能起步，利润空间大。卤菜制作简单，技术容易掌握，新手也能快速上手。随着生活节奏加快，更多人选择方便美味的卤菜，行业发展潜力大，未来几年仍会保持增长趋势。