蔬菜水果冷库保鲜可以保存多久?

蔬菜水果在冷库里能保存1周到3个月不等。叶菜类像菠菜、生菜放7天左右，苹果、柑橘类能放1个月，土豆、洋葱这类根茎菜能存2到3个月。温度湿度控制得好，保鲜时间会更长，比如0到4度适合大部分果蔬，湿度保持在85到95度之间最佳。

冷库保鲜能减少腐烂和营养流失。草莓、樱桃娇气，放3天就软了；胡萝卜、芹菜能撑1个月；西瓜、南瓜能存2个月。定期检查库温，及时处理坏掉的果蔬，这样能延长其他水果的新鲜度，避免交叉感染。