小米原来是什么植物?

小米是一种古老的谷物，原产于中国北方，属于禾本科植物。它的学名叫粟，耐旱耐贫瘠，适合在干旱地区生长。小米的穗子细长，颗粒小而圆，颜色多为黄色或白色。古代人早就开始种植小米，它曾是北方人的主食之一。

小米的植株高度约1米，叶片细长，根系发达。成熟后，小米的谷粒会从穗子上脱落，需要及时收割。小米营养丰富，含有蛋白质、维生素B和铁元素。现在，小米不仅用来煮粥，还能做成米粉、小米糕等各种美食，深受人们喜爱。