火腿肉能保存多久?

火腿肉在常温下能保存2到3天，放入冰箱冷藏可延长至1周左右。真空包装的火腿肉能保存3个月以上，开封后需尽快食用。干燥通风的环境能让火腿肉保存更久，高温潮湿会加速变质。

自制火腿肉能保存4到6个月，添加盐和香料能延长保质期。市售火腿肉添加防腐剂，能保存6个月到1年。开封后的火腿肉需密封冷藏，建议在7天内吃完。冷冻保存能让火腿肉保存1年，但口感会变差。