新鲜鲍鱼可以冷藏保鲜吗?

新鲜鲍鱼可以冷藏保鲜，适合放在冰箱冷藏室保存，温度控制在4摄氏度左右最佳。冷藏时用保鲜盒装好，避免接触空气，能存放3到5天。鲍鱼富含蛋白质和水分，容易变质，冷藏前要清洗干净，沥干水分，延长保鲜时间。冷藏后的鲍鱼口感稍硬，烹饪前需要适当处理。

冷藏时间不宜过长，超过5天建议冷冻保存。冷冻温度需在零下18摄氏度以下，能保存3个月左右。冷冻前用保鲜膜包裹，防止水分流失。鲍鱼解冻后尽快食用，反复冷冻会影响口感。新鲜鲍鱼最好当天购买当天吃，保证营养和风味不流失。