咖啡萃取量是多少?

咖啡萃取量一般在18到22克之间，具体取决于咖啡豆的种类和研磨程度。单杯意式咖啡通常用18克咖啡粉萃取出36克液体，也就是1:2的萃取比例。手冲咖啡的萃取量可能更高，比如15克咖啡粉能萃出225克咖啡液，比例达到1:15。不同冲泡方式会影响最终萃取量，滴滤咖啡和冷萃咖啡的量也有差异。

咖啡萃取量还与个人口味偏好有关，喜欢浓烈口味的人会减少萃取量，而偏爱清淡口感的人则会增加萃取量。专业咖啡师会通过调整研磨粗细、水温和冲泡时间来控制萃取量。家庭制作咖啡时，建议先用标准比例尝试，再根据喜好微调。萃取量过高或过低都会影响咖啡的风味平衡。