信阳菜在河南有多受欢迎?

信阳菜在河南特别受欢迎，当地人爱吃炖菜、焖菜和蒸菜，比如炖鱼、焖鸡和蒸鸡蛋。信阳毛尖茶配炒河虾、焖豆腐是家常菜，每家餐馆都有这些招牌菜。信阳人还喜欢喝胡辣汤，早餐离不开这个热乎汤。

信阳菜在河南各地都能吃到，郑州、洛阳的大街小巷都有信阳菜馆。信阳菜讲究原汁原味，不放太多调料，吃起来很清爽。每年信阳菜美食节，河南各地的人都去排队尝鲜，信阳菜成了河南人最爱的菜系之一。