白萝卜可以保鲜吗?

白萝卜能保鲜，但方法很重要。买回家后去掉叶子，用保鲜膜包好放冰箱，能存2到3周。或者切成条焯水晾干，冷冻保存几个月。干燥通风处也能放一段时间，但表皮会变皱。记得别洗太早，水分多容易烂。

新鲜白萝卜脆爽可口，做汤、凉拌都很合适。保存时别和其他蔬菜混放，乙烯气体会让它变老。如果发芽了还能吃，但营养会流失一点。遇到发软或变色的萝卜，就得赶紧处理掉，别吃了。