餐饮服务组长的岗位职责是什么?

餐饮服务组长负责安排员工工作，确保餐厅高效运转。组长要检查菜品质量，处理顾客投诉，监督卫生标准。组长需协调后厨与前厅，管理库存，控制成本。遇到高峰期，组长要快速调配人手，保证服务顺畅。

组长还要培训新员工，提升团队技能。组长要制定排班表，评估员工表现。组长需维护设备，及时报修。组长要收集顾客反馈，优化服务流程。组长要处理突发状况，保障用餐安全。