市场的豆角什么时候收获?

豆角一般在播种后60天左右就能收获，具体时间要看天气和种植地区。春茬豆角在5月到7月采摘，秋茬则在8月到10月。豆角长度达到15厘米左右，豆粒饱满但还没变硬时最合适。每天摘一次能保证豆角鲜嫩，错过最佳时间豆角会变老变硬。

市场上豆角价格受季节影响很大，旺季时每斤能卖到5元，淡季可能涨到8元。豆角收获后要尽快运到市场，放久了容易蔫。有些农户会用大棚种植，这样一年四季都能供应豆角，冬天的大棚豆角价格更高，能达到10元一斤。