龙井是什么茶叶红茶还是绿茶?

龙井属于绿茶，是中国十大名茶之一，产自浙江杭州西湖一带。这种茶叶外形扁平光滑，色泽翠绿，冲泡后香气清高，滋味鲜爽，有“色绿、香郁、味甘、形美”的特点。龙井采摘时间在清明前后，以一芽一叶或一芽二叶为最佳，手工炒制而成，工艺精细，品质上乘。

龙井茶的制作过程包括杀青、揉捻、干燥等步骤，不经过发酵，保留了茶叶的天然色泽和营养成分。饮用龙井茶能提神醒脑，帮助消化，还有清热解毒的功效。近年来，龙井茶不仅在国内广受欢迎，还远销海外，成为中国茶文化的重要代表之一。