小麦什么时候发明的?

小麦起源于一万年前的中东地区，最早被人类驯化种植。古代人在野外发现了野生小麦，经过长期培育逐渐改良成今天的品种。小麦最初生长在土耳其东部和伊朗附近的山地，后来传播到埃及、印度和中国等地。考古学家在古墓中发现了大量小麦种子，证明这种作物在古代农业中占据重要地位。

小麦的种植历史可以追溯到新石器时代，当时人们用石磨将小麦磨成面粉制作食物。小麦适应性强，能在干旱和寒冷的环境中生长，因此被广泛种植。现在小麦已经成为全球最重要的粮食作物之一，每年产量超过7亿吨，养活了世界近三分之一的人口。从小麦的出现到今天，这种作物深刻改变了人类的饮食结构和生活方式。