银杏果芯可以吃吗?

银杏果芯可以吃，但味道较苦，建议去掉。银杏果芯含有少量毒素，直接吃可能引起不适。食用前需用开水烫煮，去除部分苦味和毒性。一次吃几颗即可，过量会导致头晕或恶心。银杏果芯的口感偏硬，不如果肉受欢迎，但也有人喜欢这种独特风味。

银杏果芯的营养价值不高，主要成分是淀粉和少量蛋白质。它不像果肉那样含有丰富维生素，但纤维含量较高。市场上很少单独售卖银杏果芯，多数人吃时会直接丢弃。若想尝试，建议从少量开始，观察身体反应。银杏果芯的保存方法简单，干燥环境下可放几个月不变质。