奶酪可以放冰箱里面吗?

奶酪可以放冰箱保存，低温能延长保质期。硬质奶酪如切达、帕玛森能放2-3个月，软质奶酪如布里、卡芒贝尔只能放1周左右。开封后用保鲜膜包好，避免串味。奶酪怕冻，温度低于0℃会变硬开裂。

奶酪放冰箱要注意防潮。每块奶酪用独立容器装，避免和其他食物混放。吃之前提前30分钟取出，恢复口感更佳。天然奶酪无需冷藏，但开封后建议尽快食用。人造奶酪保质期长，但冰箱保存更安全。