土豆开花后多久可以收获?

土豆开花后一般需要等待2到3个月才能收获。开花是土豆块茎成熟的信号，此时地下部分开始膨大。农民会观察植株变黄、茎叶枯萎来判断收获时机。早熟品种开花后60天左右可收，晚熟品种则需90天以上。收获时用锄头小心挖出，避免损伤块茎。

土豆开花期间需保持土壤湿润但不过湿，干旱会导致块茎变小。开花后停止施肥，防止茎叶徒长影响产量。收获前一周可割去地上部分，帮助块茎表皮硬化。每株土豆能结5到10个块茎，单株产量可达1到2公斤。