荞麦花什么季节成熟?

荞麦花通常在夏季成熟，具体时间因地区而异。北方地区荞麦花在7月到8月开花，9月成熟；南方地区则提前到6月开花，8月就能收获。荞麦生长期短，从播种到成熟只需60到90天，适合在麦子收割后补种。

荞麦花成熟时，植株会变黄，籽粒饱满。农民会收割荞麦，脱壳后得到荞麦米。荞麦米可做面食、粥或茶，营养丰富。荞麦花本身也能入药，有清热解毒的功效。每年秋季，田野里金黄的荞麦花吸引不少人观赏。