奶茶红宝石里面是什么东西?

奶茶红宝石里面主要是木薯淀粉，经过染色后变成红色。这种红宝石口感Q弹，常被加进奶茶里增加嚼劲。除了木薯淀粉，有些还会用红薯淀粉或马铃薯淀粉制作，颜色更鲜艳，吃起来更有嚼劲。红宝石大小不一，小的像珍珠，大的像小石子，喝奶茶时能咬到特别惊喜。

红宝石的制作过程很简单，先把淀粉调成面团，再切成小方块，最后用食用色素染红。煮红宝石要放糖水，这样才不会粘在一起。现在奶茶店还会加入其他颜色，比如绿色或黄色，让奶茶更好看。红宝石奶茶在东南亚很流行，近几年在中国也很受欢迎，年轻人特别喜欢这种有嚼劲的饮品。