白木耳的保质期是多久?

白木耳的干货保质期通常为1到2年，存放在阴凉干燥处能延长保存时间。新鲜白木耳容易变质，建议3天内吃完，冰箱冷藏可保鲜5天左右。开封后的干木耳要密封好，避免受潮发霉。

白木耳富含胶质和多种营养成分，泡发后口感滑嫩，适合炖汤或凉拌。优质干木耳呈淡黄色，泡发后体积膨胀5到8倍。若出现异味或粘液，说明已变质，不宜食用。购买时选择包装完好的产品，注意生产日期。