鲜蒜在冷库的储存温度是多少?

鲜蒜在冷库的储存温度保持在零下1到4摄氏度之间，湿度控制在60%到70%左右。这个温度范围能有效延长保鲜期，防止发芽和腐烂。储存时需避免温度波动，定期检查冷库设备运行状态，确保环境稳定。冷库内要保持通风良好，蒜头不能堆放过高，以免压坏底层。

鲜蒜储存前需剔除有损伤或发霉的个体，用网袋或透气筐分装，直接接触地面或墙壁会影响品质。储存期间每隔1个月翻动一次，挑选出变质的蒜头。冷库清洁工作也很重要，残留的泥土或细菌会加速鲜蒜变质。储存时间可达3到6个月，具体取决于蒜的新鲜度和冷库条件。