双皮奶没用保鲜膜可以吗?

双皮奶不放保鲜膜容易落灰尘，表面还会结层硬皮。冷藏时最好盖保鲜膜，这样能保持嫩滑口感，也不会串味。夏天室温高，更得密封好，不然容易变质。

做好的双皮奶放冰箱别超过3天，尽快吃完最安全。用碗装的话，碗口扣个小盘子也行，比完全敞开好。想保存久点，可以分成小份冻起来，吃前加热就行。