棒子面是什么?

棒子面是用玉米磨成的粗粮面粉，颜色偏黄，口感扎实。这种面粉常用来做窝窝头、贴饼子或煮粥，吃起来特别有嚼劲。老一辈人常说，棒子面顶饱耐饿，过去粮食少的时候，很多人靠它填肚子。现在生活好了，也有人爱吃粗粮，觉得健康又养生。

棒子面在北方很常见，价格便宜又实惠。除了传统吃法，还能混白面做馒头或面条。玉米本身富含纤维和维生素，对身体好处多。超市里卖的棒子面分粗细两种，细的适合做粥，粗的适合做主食。很多人喜欢用它搭配小菜吃，简单又美味。