鲍鱼是冰箱冷藏还是冷冻保存?

鲍鱼适合冷藏保存，温度控制在4度左右能保鲜3天。冷藏鲍鱼需用保鲜膜包好，避免水分流失，每天换水一次保持新鲜。冷冻鲍鱼需先焯水去腥，用密封袋装好可保存1个月。冷冻鲍鱼口感稍差，适合煲汤或炖菜。

冷藏鲍鱼适合短期食用，冷冻适合长期保存。冷藏鲍鱼直接清蒸最佳，冷冻鲍鱼需提前解冻。解冻时用冷水浸泡2小时，避免热水泡发影响肉质。新鲜鲍鱼活养时需换水，每天喂少量海藻保持活力。